Vang Úc Evans & Tate Redbrook Estate Chardonnay 2018

Contact For Price

Multiple gold & silver medals

Độ cồn:

14.0%

Vùng trồng
Loại vang
Thương hiệu:

Chia sẻ với bạn bè và gia đình

Mô tả

CẢM QUAN

Thị giác

Vàng sáng, với ánh xanh lá cây tươi.

Khứu giác

Mùi thơm phức tạp của quả hạch, quả lê, cam chanh. Mùi thơm quyến rũ của bánh mì nướng, thảo mộc khô và mạch nha, đến từ quá trình lên men tự nhiên trong các thùng gỗ sồi Pháp mới cứng.

Vị giác

The palate shows the remarkable fruit sweetness, intensity and persistence that is a hallmark of the best Margaret River Chardonnays. This fruit intensity is matched with lovely texture and savoury elements from the time spent maturing in new French oak puncheons, balanced with fresh, natural acidity.

Bảo quản

Vang sẽ tiếp tục phát triển ít nhất trong 5 năm tới, kể từ khi niên vụ 2017.

ẨM THỰC KẾT HỢP

Cá hồng nướng với tỏi và bơ với húng tây (thyme).

Nhà sản xuất rượu vang Matthew Byrne giới thiệu về thương hiệu Evans & Tate và vườn nho Redbrook của họ. (Video: E&T YouTube)

The next generation of a Margaret River classic

Cái tên Redbrook ốn nhằm gợi lên sự khoái lạc và xa xỉ. Để giữ gìn triết lý này, Evans & Tate đã tạo ra 2 dòng Redbrook khác nhau, bao gồm toàn các dòng vang siêu cao cấp đến từ Sông Margaret.

Dòng vang mới Redbrook Estate sẽ cho người thưởng thức cảm nhận được hương vị trái cây Úc đậm đà, còn chất lượng thì luôn giữ vững tinh thần của cái tên Redbrook. Redbrook name.

Niên vụ

A prolonged, cool and wet growing season meant the vines were lush and healthy heading into ripening. This resulted in later harvest dates, accentuated by the cool and wet ripening months; conditions not experienced in Western Australia for more than 10 years. These conditions, coupled with the absence of heat events, produced highly aromatic whites with good natural acidity. A very dry April allowed the last of the white varieties to achieve full ripeness, providing optimum conditions for picking.

Quá trình sản xuất

The fruit was picked according to when flavours peaked in each Block. At perfect ripeness, the fruit was selectively handpicked at dawn, before being hand loaded into an airbag press and gently squeezed.  The free-run juice was continuously tasted until an optimum point was reached which ensured only juice of the finest quality was used in the blend.

Tất cả số nước nho lấy được sau khi ép sẽ được cho lên men tự nhiên trong các thùng gỗ sồi Pháp mới cứng, trong vòng 7-10 tháng. Người ta sẽ liên tục khuấy đều cặn phía dưới đáy thùng lên, nhằm cung cấp cấu trúc và sự đều vị cho vang. Từng lô, và từng loại thùng trong mỗi lô, được đánh giá cẩn thận để đưa vào hỗn hợp Redbrook cuối cùng. Thành phẩm vang sẽ được đưa vào tạo ổn định, và được lọc lại một lần trước khi đóng chai, rồi lại được đem cất hầm rượu cho đến khi rượu đủ "chín" để đem ra thị trường. Nhờ vào những giai đoạn sản xuất kỳ công này mà mỗi chai vang Redbrook Chardonnay sẽ còn tiếp tục phát triển hương vị phức tạp của nó theo thời gian.

Phân tích

  • pH: 3.11
  • Axit: 7.70 g/L
  • Lượng đường còn dư: 0.88 g/L

GIẢI THƯỜNG & THÀNH TỰU

Huy Chương Vàng - Giải Rượu vang & Rượu mạnh Trung Quốc 2019

Huy Chương Vàng - Giải Rượu vang Hoàng gia Thành phố Perth 2019

Huy Chương Vàng - Show Rượu vang Hoàng gia Thành phố Hobart 2019

Huy Chương Vàng - Show Rượu vang Sông Margaret 2018

Huy Chương Bạc - Giải Rượu vang Bình thở Thế giới 2019

Huy Chương Bạc - Giải Rượu vang Hoàng gia Thành phố Sydney 2019

Huy Chương Bạc - Show Rượu vang Hoàng gia Bang Queensland 2019

Huy Chương Bạc - Giải Rượu vang Hoàng gia Thành phố Perth 2019

 

ĐÁNH GIÁ TỪ CHUYÊN GIA

Halliday wine companion 2020

James Halliday

Nho được hái bằng tay, khi ép, cả chùm nho được ép cùng một lúc, lên men theo phương pháp tự nhiên trong các thùng gỗ sồi Pháp mới, rồi được nuôi trong đó trong vòng 7 - 10 tháng. Đạt Huy Chương Vàng tại Show Rượu vang Sông Margaret 2018. Vị giác trong sáng như được đục từ đá granit. 95/100 điểm

95

Đánh giá trực tiếp bởi James Suckling, từ trang web jamessuckling.com

biggest Australian tasting ever, june 2019

Khứu giác khá tinh tế với hương hoa cúc, hoa anh đào, cam quýt tươi, thảo mộc và gia vị. Vị vang trực tiếp và giòn, mang lại vị của các loại trái cây màu xanh lá cây, với vị đọng lại lâu ở mức trung bình. 92/100 điểm

92

Thông tin bổ sung

Thương hiệu

Dung tích chai

750ml

Niên vụ

2018

TỪ CÂY NHO ĐẾN BÀN ĂN

Tham quan Vườn Nho

Take the journey with Avada Winery and explore how your favourite tipple goes from seed, to vine, to table and the entire process involved in nurturing flavours, intensity and style.

Title

Go to Top