Mô tả
Câu chuyện: Cái tên "Undercover Shiraz" ("Shiraz bí mật") được đặt tên rượu vang này bởi trong lịch sử, vườn nho ở McLaren Vale, bang Nam Úc đã cung cấp nho (bao gồm nho Shiraz) cho rất nhiều vùng miền khác. Nằm ngay giữa miền Nam nước Úc, trái cây tại McLaren Vale luôn được thiên nhiên ưu đãi cho chất lượng tuyệt hảo.
Niên vụ: Mùa xuân và mùa hạ của mùa vụ này bỗng nhiên mát mẻ hơn bình thường, với lượng mưa cao hơn trung bình, vậy nên, niên vụ 2017 cuối cùng đã khởi động hơi trễ. Sự kết hợp từ những yếu tố này và thời tiết khô hanh xuyên suốt mùa vụ, đã cho ra năng suất nho cao hơn với chất lượng tuyệt vời trong khắp vùng nho.
Khứu giác: Mùi hương ngạt ngào của mận và thảo mộc, với một chút hương bạc hà.
Khẩu vị: Vòm miệng chặt chẽ và dày kết cấu, với các hương vị thú vị và vị gỗ sồi vanilla thanh lịch.
Thực phẩm kết hợp: Nếu tới Úc, hãy thử thưởng thức với thịt nai thăn và quả bách xù, hoa oải hương, phục vụ kèm bắp cải om, với quả việt quất và sốt rượu vang đỏ.
Bảo quản: Có thể dùng tới năm 2025
Chế tác rượu:: Shane Harris
Ủ trong thùng Gỗ sồi: 15% gỗ sồi mới của Pháp và Mỹ trong 18 tháng
| Độ cồn:: 14.5% Độ pH: 3.49 |
Tổng lượng axit: 6.25g/L Lượng đường còn dư: 2.6g/L |
ĐÁNH GIÁ:
5 Sao - Winestate Magazine 2019
95 điểm, Sam Kim , 2018
93 điểm, Shen Hao , 2018
92 điểm, Tạp chí Wine Showcase, 2019
GIẢI THƯỞNG CỦA THƯƠNG HIỆU WINES BY GEOFF HARDY:
Hãng đã được tạp chí rượu vang danh tiếng Winestate trao giải "Doanh nghiệp Rượu vang Australia của Năm" vào các năm 2012, 2014, và lọt vào Top 5 năm 2016. (Ảnh: Wines by Geoff Hardy) (Photo: Wines by Geoff Hardy)
VỀ THƯƠNG HIỆU WINES BY GEOFF HARDY
Video giới thiệu hãng rượu vang Úc Wines by Geoff Hardy. (Nguồn: Youtube)
Vườn nho của hãng Pertaringa tại McLaren Vale. (Ảnh: Wines by Geoff Hardy)
