Mô tả
Thưởng thức
Khứu giác: Mùi hương thơm Cabernet cổ điển, với hoa violet nghiền nát, dăm bào tuyết tùng và thuốc lá.
Khẩu vị: Hương vị trung tính với sự kết hợp của quả việt quất và mocha, hoà quyện với bột tannin siêu mịn, với hương vị độc đáo và dài lâu
Ẩm thực đi kèm: Hãy thử loại rượu này với những lát thịt nai với hành tây nghiền nhuyễn và củ dền non nướng.
Ủ trong thùng Gỗ sồi: Đầu heo gỗ sồi Pháp mới 50% để trong 20 tháng
Bảo quản: 2020 - 2031
Câu chuyện: Tipsy Hill Cabernet Sauvignon là từ thuộc vườn nho của Bec Hardy ở tiểu vùng Blewitt Springs của McLaren Vale. Các loại đất cổ và độ cao thấp dần của vườn nho Tipsy Hill đã tạo điều kiện hoàn hảo để trồng nho Cabernet Sauvignon chất lượng cao. Nơi này cũng có một khu vườn tuyệt đẹp, nổi bật với loài hoa hồng Tipsy Hill Imperial Concubine quý hiếm mà tên gọi này bắt nguồn từ đó.
Niên vụ: Năm 2016 nhìn chung rất ôn hòa với lượng mưa thấp. Việc thiếu mưa trông có vẻ như sẽ thu hoạch nhanh chóng, nhưng một trận mưa lớn vào đầu tháng 2 đã đảm bảo rằng cây nho được trải đều hơn. Sản lượng đã tăng lên so với vài năm trước và chất lượng đang tốt.
| Độ cồn: 14.5% | Axit: 7.07g/L |
| Độ pH 3.53 | Lượng đường còn dư: 2.4g/L |
