Mô tả
Nép mình bên cạnh những cây nho lâu đời nhất ở Bleasdale Estate là ba cây Lê mọc hoang dã đã tồn tại ở đó lâu hơn bất kỳ ai có thể nhớ được. Những cây cổ thụ này đã sinh sống trên vùng đồng bằng ngập nước tự nhiên của Sông Bremer, chia sẻ lợi ích từ nguồn tài nguyên phong phú này với khu vực Verdelho năm 1930 nơi trồng nho để làm ra loại rượu này.
VƯỜN NHO
Vườn nho Estate và các Nhà trồng nho Chuyên nghiệp. Langhorne Creek và Adelaide Hills, Nam Úc.
THU HOẠCH VÀ XÁC ĐỊNH ĐỘ CHÍN CỦA NHO
Ngày 20 + 21 tháng Hai và ngày 24 tháng Ba 2023, độ ngọt 11.0 & 11.3
KĨ THUẬT SẢN XUẤT RƯỢU
Lên men mát trong thùng thép không gỉ. Các lô vườn nho được giữ riêng biệt trước khi trộn và đóng chai sớm để duy trì độ tươi. Trái cây nhiệt đới đậm đà của Adelaide Hills Sauvignon Blanc bổ sung cho vị tươi mát của cam quýt từ Langhorne Creek Verdelho.
GIỐNG NHO
Verdelho (83%) và Sauvignon Blanc (17%)
TRƯỞNG THÀNH TRONG THÙNG GỖ SỒI
Không ủ trong thùng gỗ sồi
CẢM QUAN
Một chai vang giòn, khô và tươi mới có hương trái cây hỗn hợp, vị chanh hòa quyện với nhiều mùi vị nhiệt đới.
GỢI Ý ĐỒ ĂN KÈM:
Món Fish and Chips (Phi lê cá chiên và khoai tây chiên) bên bờ biển với vẹm xanh nấu với vang trắng.
PHÂN TÍCH
Độ cồn: 12.0% alc/vol
Độ axit: 7.1g/L
pH: 3.25
KHẢ NĂNG CẤT TRỮ
Uống ngay hoặc giữ đến năm 2026
