Mô tả
Khứu giác: Phảng phất hương thơm nồng nàn, ngọt ngào của quả việt quất (blueberry) và dâu đen (blackberry). Vang cũng mang thêm một chút sắc thái của hương thơm bạc hà, vị khói cây hồ đào (hickory smoke) và cả hương mocha nhè nhẹ.
Khẩu vị: Rất tinh tế và mịn màng. Ngay khi uống vào, bạn sẽ cảm nhận được vị ngòn ngọt tự nhiên của trái cây như đang khiêu vũ trên đầu lưỡi. Tannin tự nhiên được cân bằng một cách hoàn hảo, nhờ việc rượu được ủ trong hầm tới 20 năm.
HỘP QUÀ CHUYÊN DỤNG BÁN RỜI
Vui lòng liên hệ chúng tôi nếu bạn cần mua kèm hộp quà.
Bảo quản: Để ở nơi khô ráo, thoáng mát, đảm bảo vệ sinh, tránh ánh nắng trực tiếp.
Chịu trách nhiệm sản xuất: Kilikanoon Wines PTY., Ltd.
Địa chỉ: Penna Lane, Penwortham South Australia 5453, Australia
Chịu trách nhiệm nhập khẩu và phân phối: Công ty TNHH Việt Năng
Địa chỉ: Số 46 Tăng Bạt Hổ, phường Phạm Đình Hổ, quận Hai Bà Trưng, TP Hà Nội
HDSD: Uống trực tiếp, không qua xử lý nhiệt. Có thể dùng để ăn kèm với thịt bò, thịt cừu, hoặc phô mai.
VỀ THUNG LŨNG CLARE
Thung lũng Clare là vùng rượu vang ở cực bắc trong vùng Mount Lofty Ranges của Nam Úc, nằm cách thủ phủ Adelaide của bang 80 dặm (130 km) về phía bắc.
Rượu vang đỏ của Clare Valley dựa trên Shiraz và Cabernet Sauvignon cũng được đánh giá cao. Sự thay đổi nhiệt độ ban ngày cao đảm bảo màu sắc đậm và nồng độ đậm đặc của hương vị. Một trong số những loại rượu vang này có thể cạnh tranh được với những loại rượu tốt nhất được sản xuất ở bất kỳ đâu ở Úc.
Các địa điểm trồng nho của vùng, ở phía bắc Dãy núi Lofty, có độ cao thay đổi và nằm trên các sườn dốc, cao nguyên lộng gió và các tầng thung lũng, tạo ra sự đa dạng về điều kiện trồng nho. Hầu hết các vườn nho nằm ở độ cao từ 400 đến 500 mét (1310 đến 1640ft), cao hơn so với những vườn nho ở Thung lũng Barossa.
Mỗi vị trí riêng biệt, tùy thuộc vào chất lượng đất và sự tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, tạo ra các loại vang và chất lượng rượu vang khác nhau. Watervale là một trong những vùng trung du như vậy, nơi nhận được những cơn gió mát hơn từ Vịnh St Vincent trong khi phần lớn khu vực bị ảnh hưởng bởi gió tây ôn đới ấm hơn từ Vịnh Spencer.
Nhìn chung, khí hậu Thung lũng Clare mang tính lục địa ôn hòa, với những ngày hè dài, ấm áp sau đó là những đêm mát mẻ - giúp kéo dài thời gian treo rượu cũng như giữ được độ chua và cấu trúc rõ nét, đặc trưng của các loại rượu vang chất lượng cao trong khu vực.
Đất của địa phương cũng rất đa dạng, với sự pha trộn của các yếu tố phù sa màu mỡ, đá phong hóa và đá vôi, mỗi loại mang lại đặc tính riêng cho các loại rượu.
Đây là một trong những vùng rượu vang đẹp như tranh vẽ của Úc, với truyền thống sản xuất rượu vang từ đầu thế kỷ 19 khi những cây nho đầu tiên được trồng. Thung lũng Clare ngày nay là nơi có một nhóm các nhà máy rượu có ý thức về chất lượng, thường là cửa hàng, cửa hàng rượu có cửa hầm riêng - mỗi nhà máy cung cấp một loạt các đặc sản của vùng và nhà cho một lượng lớn khách du lịch đến thăm khu vực.
VỀ GIỐNG NHO SHIRAZ
Syrah và Shiraz là cùng 1 giống nho, trái nhỏ, vỏ dày và có màu đen đậm. Sở dĩ có tên gọi khác nhau là để phân biệt nguồn gốc xuất xứ của nho. Shiraz – nguồn gốc từ Úc và Syrah – nguồn gốc từ Pháp.
Tại Úc, người ta thường gọi giống nho này là Shiraz, và phong cách pha chế rượu vang đỏ của họ thường rất dễ uống, ngay cả thời gian ủ rượu không quá lâu, hay còn gọi là vang trẻ.
Vang đỏ Shiraz thường mang hơi hướng đặc trưng phong cách pha chế của các dòng vang Thế Giới Mới ( New World Wine)*: táo bạo , hương vị trái cây, cay nồng, ít vị khoáng chất.
Loại rượu này sẽ rất tuyệt vời khi được dùng trong một bữa ăn thịnh soạn, đầy đủ hương vị như các món nướng, sử dụng nhiều gia vị.
GIẢI THƯỞNG & THÀNH TỰU
KILIKANOON AWARDS 2023 (updated on 28 Nov. 2023)
97 / 100 điểm
HUY CHƯƠNG VÀNG (NIÊN VỤ 2015) - GIẢI THƯỞNG RƯỢU VANG QUỐC TẾ MUNDUS VINI 2020
Danh sách Huy Chương Vàng năm nay tại Mundus Vini của hãng bao gồm:
Shiraz
- 2015 Attunga 1865 Shiraz
- 2016 Oracle ShirazĐồng thời đạt Huy Chương Vàng Toàn Giải,, & ‘Giải Rượu vang Xuất sắc nhất Show dưới hạng mục vang đỏ Úc.
- 2016 Covenant Shiraz
- 2018 Killerman’s Run Shiraz
Cabernet Sauvignon
- 2016 Blocks Road Cabernet Sauvignon
- 2016 Tregea Reserve Cabernet Sauvignon
Grenache
- 2015 Kelly 1932 Grenache
- 2015 Duke Reserve Grenache
- 2016 Duke Reserve Grenache
- 2016 Prodigal Grenache
Vang đỏ Grenache Shiraz Mataro
- 2017 Baudinet Blend GSM
Shiraz Cabernet
- 2018 Morrison’s Shiraz Cabernet
Để biết thêm về các giải thưởng cụ thể của Kilikanoon, nhấp vào đây Kilikanoon Awards
