Mô tả
VÙNG NHO
Một chai Shiraz pha trộn đến từ vườn nho Baroota của Kilikanoon nằm phí đông bắc thung lũng Clare. Đây là một vùng rất độc đáo nằm giữa những đỉnh núi trong rặng núi Flinders phía nam và vùng nước trong vắt của vịnh Spencer.
NIÊN VỤ
Thời điểm dẫn đến niên vụ 2018 thời tiết mát mẻ và khô ráo, tuy nhiên lượng mưa lớn vào đầu tháng 1 đã làm dịu cơn khát của cây nho, đồng thời cho phép nho chín đều và phát triển hương vị phức tạp. Nho được cung cấp từ những vườn nho và người trồng nho chọn lọc, mang lại phong cách nhất quán qua từng năm.
QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT
Từng kiện nho Shiraz được thu hoạch ở độ chín tối ưu, được ủ rượu riêng biệt trước khi được ép nược vào các thùng thép không gỉ bằng các thanh gỗ sồi Pháp. Sau đó nó được cất trữ trong mười hai tháng trước khi pha trộn và đóng chai cả dạng chưa tinh chế và chưa lọc.
THỊ GIÁC
Đỏ thẫm
KHỨU GIÁC
Hương trái cây đỏ chín mọng, quả lí đen, anh đào và chút hương thầm của gỗ sồi
VỊ GIÁC
Vị trái cây chủ đạo với quả mọng sáng màu, anh đào và mận mọng nước. Tannin cân bằng tuyệt hảo quyện với vị gỗ sồi nhẹ nhàng tạo nên một kết thúc sảng khoải.
GIỐNG NHO
Shiraz
PHÂN TÍCH
Nồng độ cồn: 14.5%
CẤT TRỮ/THỜI ĐIỂM UỐNG NGON NHẤT
Từ giờ cho đến 2025
NHÀ SẢN XUẤT
Peter Warr & Kirby Graudins
KILIKANOON AWARDS 2023 (updated on 28 Nov. 2023)
