Mô tả
Đạt Cúp Shiraz 2018 dành cho "Vang Shiraz Ngon Nhất Thế Giới" tại Cuộc thi Rượu vang & Rượu mạnh Quốc tế (IWSC), Anh Quốc.
Ngoại trừ niên vụ 2011, kể từ năm 1997, hàng năm chúng tôi đều phát hành dòng Oracle Shiraz mang tính biểu tượng. Được làm thủ công từ những trái nho già trồng dọc theo Sườn đồi Vàng ở Leasingham, nó tiếp tục thể hiện sự sang trọng, đặc trưng của vùng và sức mạnh đa dạng mà thung lũng được biết đến.
CẢM QUAN
VÙNG NHO
Thung lũng Clare.
Được chọn từ những giốngnho trồng dọc theo Sườn Đồi Vàng ở Leasingham. Clare là nơi rất nổi tiếng về sự màu mỡ và đặc tính vùng miền chuyên tạo nên những giống nho chất lượng.
ĐIỀU KIỆN TRỒNG NHO
Là một niên vụ nổi bật, niên vụ 2012 được cho là rất giông với niên vụ 2002 nổi tiếng, với các điều kiện chín và thu hoạch bao gồm ngày ấm áp, đêm mát mẻ với lượng mưa tối thiểu và không có áp lực dịch bệnh nào hết; các nguyên liệu đều hoàn hảo cho việc sản xuất rượu vang Shiraz thơm ngon lâu năm.
NIÊN VỤ 2014
2014 là niên vụ mát mẻ, lại kéo dài hơn thường lệ, cho phép các vườn Shiraz phía Tây Sườn Đồi Vàng chín chậm hơn, mang lại những trái nho đạt độ trưởng thành tuyệt đối.
Những thùng nho Shiraz cho năng suất thấp được chọn lọc từ các vườn nho trên Sườn Đồi Vàng, sau đó được cho trưởng thành suốt 18 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp to lớn, mới cứng, hoặc chỉ mới 1 năm tuổi. Quá trình đóng chai không cần chắt lọc lại.
NIÊN VỤ 2015
Năng suất thấp, chỉ một số vựa nho Shiraz được chọn và xử lý riêng biệt, áp dụng kỹ thuật sản xuất rượu vang truyền thống. Vang được ủ trong thùng gỗ sồi suốt 18 tháng, sử dụng cả thùng gỗ mới và thùng gỗ đã được 1 năm tuổi, loại nhỏ. Thành phẩm cuối cùng được đóng chai, không qua chắt lọc lại, nhằm giữ nguyên chất vang, vào tháng 1/2016. Vang sau đó lại được cất trong hầm rượu thêm một ít năm nữa, và chỉ được đưa ra thị trường vào năm 2019.
CẢM QUAN
Màu sắc: Màu đỏ gạch với ánh đỏ thẫm trẻ trung
Khứu giác: Tập trung mạnh trong cách trình bày. Mang lại hương thơm của socola đen, mận chín, nấm truffle, gia vị bếp và gỗ sồi tuyết tùng. Tất cả như được quyện lại trên mũi của bạn một cách vô cùng ấn tượng.
Khẩu vị: Vị vang có tính tập trung cao, chất lượng thiên về kết cấu của dòng vang này thể hiện đúng di sản lâu dài của nó, mở rộng hơn nữa thông qua một loạt các hương vị thông qua mũi và xuất hiện lần đầu tiên. Vang mang lại vị của trái mận chín mọng, sô cô la đen, kẹo dẻo Thổ Nhĩ Kỳ, cam thảo tươi và hắc ín phức tạp, tannin sồi kiểu cổ điển, và tannin mịn như bột, giúp cung cấp vị ngon đọng lại kéo dài và vô cùng quyến rũ.
CẤT TRỮ
Tối thiểu 12 – 15 năm trong hầm rượu.
GIẢI THƯỞNG & THÀNH TỰU
KILIKANOON AWARDS 2023 (updated on 28 Nov. 2023)
1. GIẢI VÀNG - THỬ THÁCH RƯỢU VANG QUỐC TẾ 2019 (Niên vụ 2015)
(Hình ảnh: Kilikanoon.com.au)
2. 2. CÚP SHIRAZ - DÀNH CHO DÒNG VANG SHIRAZ NGON NHẤT THẾ GIỚI (Niên vụ 2014) SHIRAZ TROPHY (FOR THE BEST SHIRAZ WINE IN THE WORLD)
Trao giải cho Kilikanoon's 2014 Oracle Shiraz tại cuộc thi Rượu Vang và Rượu mạnh quốc tế năm 2018
(Hình ảnh: Kilikanoon.com.au)
3. HUY CHƯƠNG VÀNG (NIÊN VỤ 2014) - GIẢI THƯỞNG RƯỢU VANG QUỐC TẾ MUNDUS VINI 2017
(Hình ảnh: Kilikanoon.com.au)
Kilikanoon rất tự hào khi dành được tới 11 Huy Chương Vàng tại Giải Rượu vang Quốc tế Mundus Vini, đồng thời được vinh dự trao tặng thương hiệu “Nhà sản xuất Vang Úc của Năm” (“Australian Winery of the Year”) lần thứ ba sau 8 năm, kể từ khi thắng giải lần đầu (năm 2010 và 2017).
Ban giám khảo là những nhân vật được kính trọng và có uy tín trên khắp thế giới bao gồm những người làm rượu xuất sắc, những nhà bán lẻ đặc sản được công nhận với kiến thức về rượu vang trên mức trung bình, các nhà báo chuyên môn và các nhà khoa học.
Huy chương vàng chỉ được trao cho những loại rượu được đánh giá tốt nhất trong một nhóm, điều đó có nghĩa là Kilikanoon luôn gây ấn tượng với các bảng thử nếm với nhờ vào sự pha trộn điêu luyện. Việc được trao giải Nhà sản xuất rượu của năm nước Úc một lần nữa đã cho thấy sự cống hiến và cam kết không khoan nhượng của Kilikanoon đối với chất lượng và phong cách đã làm nên thành công của thương hiệu này.
Danh sách các nhãn hiệu vang Kilikanoon được trao Huy Chương Vàng bao gồm (theo thứ tự từ trái sang phải trong ảnh):
Shiraz
- ⍟ 2016 Killerman’s Run Shiraz
- ⍟ 2014 Oracle Shiraz
- ⍟ 2013 Attunga 1865 Shiraz
Cabernet Sauvignon
- ⍟ 2015 Blocks Road Cabernet Sauvignon
- ⍟ 2013 Tregea Reserve Cabernet Sauvignon
Grenache
- ⍟ 2014 Prodigal Grenache
- ⍟ 2013 Duke Reserve Grenache
- ⍟ 2013 Kelly Grenache
Vang đỏ Grenache Shiraz Mataro
- ⍟ 2016 Killerman’s Run GSM
- ⍟ 2013 Baudinet Blend GSM
Riesling
- ⍟ 2016 Mort’s Block Watervale Riesling
ĐÁNH GIÁ TỪ CÁC CHUYÊN GIA
Sự kiện Rượu vang Đồng hành cùng James Halliday 2019
- 93 Điểm
- Lên men mở và bơm tay trong 8-9 ngày. Ép rổ (basket pressed) vào thùng gỗ sồi Pháp hogshead mới 50% được 20 tháng. Hương thơm có chút bất ngờ chào đón bạn là hương quả mọng đen và nấm cục rõ ràng hơn rất nhiều so với hương trái cây địa phương chín ẩn phía sau. Dày đặc chứ không phải sần sùi trên vòm miệng, với chất lượng ngon ngọt và cảm giác tươi, thơm về tannin. Gỗ sồi dường như phát huy tác dụng về sau cùng. Sẽ rất thú vị khi theo dõi sự phát triển của loại vang này
4. (Niên vụ 2014) HUY CHƯƠNG BẠCH KIM-GIẢI THƯỞNG BÌNH THỞ RƯỢU VANG THẾ GIỚI 2018, Vương quốc Liên hiệp Anh
(Hình ảnh: Kilikanoon.com.au)
- 97 / 100 điểm
- Đá anh đào đậm đà, chín mọng, đậm đà, gia vị ngọt ngào, bánh mì nướng nhẹ, quả việt quất khô và vị thịt, nhiều vị trái cây sẫm màu đậm đặc rất ấn tượng trên vòm miệng pha chút vị của mocha, tannin rất tốt và độ dài vòm miệng tuyệt vời.
Để biết thêm về các giải thưởng cụ thể của Kilikanoon, nhấp vào đây Kilikanoon Awards
