Mô tả
CẢM QUAN
Có nguồn gốc từ vườn nho bậc thang nổi tiếng ở Seppeltsfield, loại rượu này có vị vừa và phong cách trẻ trung.
Thị Giác: Sống động, đỏ thẫm vừa, pha sắc hồng
Khứu giác: Đậm đà, hương kẹo dẻo Thổ Nhĩ Kì vị nước hoa hồng
Vị giác: Vị trái cây ngọt ngào trên miệng pha với một chút vị mặn từ thảo mộc khô và vị chua nhẹ từ tannin da mận
Ẩm thực kết hợp: Những loại thịt săn được như là thịt cừu, vịt hay nai
VƯỜN NHO
Seppeltsfield Barossa Grenache 2019 là kết quả của sự phát triển đột phá của Vườn nho Great Terraced được đánh giá cao của điền trang. Vườn nho nằm ở ranh giới phía Tây của điền trang Seppeltsfield và được trồng theo hàng đường viền. Vườn nho bao gồm các khối Shiraz và Palomino, tuy nhiên phần lớn là Grenache thân dày, cứng. Việc thu hoạch Grenache đã từng chỉ cung cấp rượu vang Seppeltsfield’s Tawny (tăng cường), tuy nhiên, một quan điểm mới về việc giữ lại những gói trái cây nhẹ hơn, sáng hơn cho một loại rượu vang vẫn đang được sử dụng. Điều này đạt được thông qua việc lựa chọn các khối và hàng ở tầng giữa và tầng dưới của vườn nho, nơi ít tiếp xúc và được kiểm soát bằng cách thổi gió mát. Vườn nho được trồng hoàn toàn bằng cây bụi (không có giàn dây hoặc trụ) mà chỉ cần cắt tỉa bằng tay và hái bằng tay.
Giống nho: Grenache
Địa Lí: 220 – 280 mét so với mực nước biển
Địa Điểm: Barossa, Nam Úc, 34°28'58"S 138°54'51"E
Địa chất: Đất nâu đỏ rải rác đá phiến, thạch anh và đá sắt
QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT
Barossa Grenache 2018 được chế tác theo phong cách ‘joven’ - được phát hành khi còn trẻ và không có độ chín của gỗ sồi. Grenache đã được làm sạch thông qua Hầm Trọng lực lịch sử năm 1888. Được xây dựng ở sườn đồi trên một loạt các bậc thang, trọng lực hướng dòng chảy của trái cây xuống qua nhà máy rượu vang để mang đến sự chiết xuất nhẹ nhàng về màu sắc, hương vị và tannin.
ACCOLADES AND AWARDS NOVEMBER 2023
