Mô tả
(Source: Dean Hewitson Youtube)
CẢM QUAN
CẢM QUAN
Màu sắc: Màu xanh lá cây tươi sáng với rơm nhạt
Khứu giác: Dưa gang, lê và cam quýt với hương thơm của lá nho đen và nhiệt đới
Khẩu vị: Cỏ tươi và trái cây nhiệt đới với độ chua tự nhiên, sạch
PHÂN TÍCH
pH: 3.17 Độ cồn: 12.5%
Acid: 6.5 g/L Đường: 2.0 g/L
QUÁ TRÌNH Ủ RƯỢU
| Thép không gỉ. Đóng chai ngay sau khi ủ xong |
VƯỜN NHO
LuLu Vineyard
MỰC NƯỚC BIỂN
525m
ĐẤT
Đất thịt trên nền đất sét
TUỔI CỦA GIỐNG NHO
30 năm
HỆ THỐNG CÂY TRỒNG
Định vị bắn dọc; quản lý tán cây
MẬT ĐỘ CÂY TRỒNG
2,800 cây / Ha
ĐẤT TRỒNG TRỌT
Cỏ vĩnh hằng xen kẽ; tưới nhỏ giọt từ đập
NĂNG SUẤT
3.9 tấn/ha, 270 l/ha
QUÁ TRÌNH LÊN MEN
Nghiền và ép ngay lập tức; chỉ được ủ lạnh, lên men tự do
ĐÁNH GIÁ TỪ CHUYÊN GIA
2023 LuLu Sauvignon Blanc
Adelaide Hills
93 points- Tươi mát và rực rỡ, bó hoa mời gọi này có hương táo xanh, thảo mộc tươi, quả xuân đào và vỏ chanh, tiếp theo là một vòm miệng thơm ngon mang đến sức mạnh trái cây tuyệt vời và độ dai dai, kết thúc sống động và hấp dẫn. Tốt nhất: từ nay đến năm 2026- Sam Kim; WineOrbit.co.nz – Tháng 8- 2023 .
90 points -Vụ cổ điển năm 2023 từ những vườn nho ở Adelaide Hills ở độ cao được thu hoạch muộn hơn bình thường vài tuần, tất cả đều góp phần tạo nên sự sang trọng và tươi mát của rượu. Chỉ có nước trái cây chạy tự do và từ một vườn nho duy nhất, nước trái cây này đã được đóng chai ngay sau khi được đưa vào thùng thép không gỉ – nhóm cũng đã chuyển sang đóng chai nhẹ. Một màu chanh rất nhạt. Có những chất thơm tốt ở đây. Một số hương quả lý gai hấp dẫn nhưng cũng có hương vị nhiệt đới, ngọt ngào, đặc biệt là chanh dây. Hấp dẫn, vẫn còn rất trẻ trung và có chút phấn, lớp nền khoáng chất được hỗ trợ bởi một đường axit sắc như dao cạo với độ dài vừa phải. Hãy tận hưởng ngay bây giờ và trong ba năm tới. – Ken Gargett; WinePilot.com – Tháng 9- 2023.
90 points- Được đặt theo tên vợ của nhà sản xuất rượu Dean, Louise (Lu Lu). Không có chất bảo quản trong vườn nho hoặc quy trình sản xuất rượu vang, chỉ ở mức tối thiểu khi đóng chai. Màu rơm sáng trong kính. Đậm đà và thơm mùi chanh, măng tây tươi, lá phong, lá mâm xôi, cỏ ướt và các sắc thái gần như bột phấn. Hương vị gọn gàng với một số vị cam quýt và độ chua vừa miệng. Thiếu một chút cường độ và sự lái xe, nhưng sạch sẽ và hào hứng. – Regan Drew, WinePilot.com – Tháng 12- 2023.
90 points- Đến từ một trong những điểm cao hơn của Đồi Adelaide. Rượu có hương thơm giòn của quả lý gai và chanh dây dễ dàng lan tỏa trong vòm miệng. Giòn với vị chua đặc trưng, vị chua chảy nước miếng với một chút chanh. Nó được thiết kế như một thức uống rượu vang với rất nhiều niềm vui. – Ray Jordan, WinePilot.com – Tháng 3- 2024.
