Mô tả
Skillogalee đã bắt đầu sản xuất Vang sủi Riesling từ năm 1987. Trái nho 100% giống Riesling được hái bằng tay từ những giàn nho có sản lượng thấp, được trồng ở độ cao dưới 500m so với mực nước biển trong những vườn nho của chúng tôi ở gần Sevenhill trong Thung lũng Clare thơ mộng. Vùng thung lũng Clare được biết đến như là quê hương của giống nho Riesling Úc, nổi tiếng là nơi sản xuất những trái nho chủng này tốt nhất trên toàn nước Úc.
VÙNG NHO
Clare Valley
ĐIỀU KIỆN TRỒNG NHO
Những trái nho Riesling được hái thủ công 100% từ những cây nho năng suất thấp mọc ở độ cao chỉ dưới 500m so với mực nước biển trên những vườn nho của chúng tôi gần Sevenhill ở Thung lũng Clare đẹp như tranh vẽ. Tất nhiên, vùng Clare nổi tiếng với rượu Riesling hảo hạng!
NĂNG SUẤT
2,4 tấn/mẫu Anh
QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT
Rượu được lên men trong chai và ủ trên bã men trong 30 tháng.
CẢM QUAN
Khứu giác: Bánh mì nướng bơ tươi với sữa đông chanh, thoảng chút hạt điều, bánh mì brioche và mứt chanh.
Vị giác: Thể hiện cả sự hào phóng và chi tiết với một loại mousse kem mịn. Có hương vị của mật ong, xoài xanh và bưởi và có một kết thúc dai dẳng, giòn, khô.
TRƯỞNG THÀNH
Phiên bản hiện tại này đã bắt đầu dịu nhẹ một cách duyên dáng và sẽ tiếp tục như vậy trong vài năm tới, mang lại thêm hương vị mật ong và bánh mì nướng đặc trưng của rượu Riesling trưởng thành.
PHÂN TÍCH
Độ cồn: 14,0%; Axit: 6,8g/l; pH: 3,0
