Mô tả
VÙNG RƯỢU: Nagambie Lakes
NGUỒN NHO: Điền trang Tahbilk
GRAPE VARIETY: Grenache 37% Mourvèdre 30% Shiraz 27%
TRƯỞNG THÀNH: Tất cả các loại nho đều trải qua từ 12 đến 18 tháng trong những thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ cả cũ lẫn mới.
NIÊN VỤ 2023:
Có rất ít người Úc sẽ quên mùa hè 2019/2020 khi cháy rừng bùng lên và lan rộng khắp vùng biển phía Đông sau một mùa đông và mùa xuân khô hạn. Rất may là không có hỏa hoạn nào ở miền trung Victoria và mặc dù đôi khi ở Hồ Nagambie có khói nhưng nho của Tahbilk không bị ảnh hưởng bởi vết khói. Mùa đông và mùa xuân khô hạn, nhân viên vườn nho của chúng tôi phải siêng năng theo dõi độ ẩm của đất và tưới nước khi cần thiết. Tháng Giêng và tháng Hai chứng kiến nhiệt độ dao động từ nóng rực 40 độ trong nhiều ngày đến những ngày rất ôn hòa 20 độ. Ban đầu những ngày rất nóng dường như làm chậm quá trình chín nhưng, tương tự như những vụ nho gần đây, chúng tôi bắt đầu hái vào đầu tháng Hai. Thời tiết khắc nghiệt tục kéo dài cả vụ thu hoạch, với các cơn bão nhiệt đới dẫn đến lượng mưa hàng tuần, mặc dù gây khó chịu cho các đội trồng nho và nhà máy rượu nhưng không đủ để ảnh hưởng đáng kể đến năng suất hoặc gây bệnh. Tất cả các giống đều có màu sắc và hương vị tuyệt vời và năm 2020 sẽ là một mùa vụ cổ điển với rượu vang trắng rất ngon và rượu vang đỏ tuyệt vời – không có gì lạ đối với một vụ mùa khô.
VỀ RƯỢU CỦA CHÚNG TÔI:
Được thành lập năm 1860, Tahbilk nằm tại trung tâm vùng trồng nho của bang Victoria, đó là khu vực Nagambie Lakes. Ngài Reginald Purbrick đã mua nó vào năm 1925, năm thế hệ của gia tộc Purbrick đã tham gia tích cực vào việc duy trì truyền thống, với tất cả niềm tự hào, lao động cần cù và tình yêu với rượu vang, để gìn giữ di sản ông cha để lại với tư cách là gia đình có vườn trồng nho và làm rượu lâu đời nhất ở bang Victoria. Lịch sử của những loại nho đã làm nên dòng rượu trộn này ở Tahbilk có thể là từ những cây nho trồng từ năm 1860 cho tới những cây nho vẫn còn tồn tại ngày nay. Trong những thời kì tiếp theo, các giống nho khác như Grenache hay Mourvédre đã được trồng thêm vào cùng các giống cũ tạo nên sự tổng hợp để chế tác ra lọa rượu pha trộn gồm 3 giống nho mang đặc trưng cổ điển của vùng Thung Lũng Rhone nước Pháp. Giới phê bình và mộ điệu tiếp tục ca ngợi thành viên mới gia nhập danh sách rượu vang đỏ của Tahbilk, đồng thời loại rượu này cũng dành nhiều giải thưởng trong các Triển lãm rượu vang.
CẢM QUAN
“Mới nhất trong loạt các loại rượu cổ điển ấn tượng gần đây Tươi sáng và rực rỡ với hương vị thơm ngon và gia vị, Tahbilk 2020 Grenache Shiraz Mourvèdre cộng hưởng với hương vị quả mọng đen và quả mận đậm đà trên vòm miệng cùng với chút dâu tằm và cam thảo. Tannin mịn và độ axit tươi hoàn thiện phiên bản thú vị năm 2020 này. Uống ngay rất ngon, sẽ có cá tính và tính phức hợp cao hơn khi cất trữ đến năm 2029/2031.”
